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焼肉店の戦略を決めましょう
「焼肉屋を開業したいけど、なにから始めていいかわからない」「開業するからには絶対に失敗したくない」焼肉屋の開業を考えている方は、このような悩みをお持ちではないでしょうか？焼肉屋を開業するには、多額の資金や大きな労力が必要なので、やるからには絶対に失敗したくないですよね。焼肉屋を開業して繁盛させるためには準備が重要です、当社では焼肉店開業のサポートをさせて頂いております。開業する前にしっかりリサーチを行い戦略を決めましょう。決めるべき戦略は4つです。[ ターゲット・候補地 / コンセプト / メニュー / 集客方法 ] これらの戦略を決める前に、まず3種類[市場調査/競合調査/自店の強み]のリサーチをする必要があります。
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焼肉屋に向いている居抜き物件を探そう
お店の戦略を決める段階で、候補地を決めたら物件取得費の予算と照らし合わせながら、物件を探していきます。ですが、ターゲットと候補地を決めていても、集客しやすい一等地はだいたい抑えられているもの。その場合は、二等地や三等地を選ぶしかありません。ただ、二等地・三等地は集客こそ難しいものの、その分物件取得費や家賃も抑えられます。そして「焼肉屋の居抜き」がもしあれば、かなり初期費用を抑えられます。新しくお店を構えるとなると、内装工事費や厨房設備費で1,000万円以上かかる場合もありますが、居抜きなら費用を大きく削減できます。
ですが、「焼肉屋の居抜き」があるということは、以前あった焼肉屋が潰れているということ。その地域に住む人は「潰れた焼肉屋の場所」というイメージを持ってしまうため、新しく出店しても悪いイメージが引き継がれてしまうかもしれません。また、ちょうどいい居抜き物件はなかなか見つからないため、居抜き限定で狙う場合は時間に余裕を持って探しましょう。 -
焼肉店開業に必要な資格とは
焼肉屋を開業するには4つの資格 [食品営業許可/食品衛生責任者/防火管理者の設置/深夜酒類提供飲食店開始届] が必要です。開業する前に必要なので、開業が決まったら早めに取得しましょう。
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名古屋市中区錦の焼肉店デザインも-株式会社Imaeda Design-
名古屋市に拠点を構える私たち株式会社Imaeda Designは、「お店や企業」と「地域」がつながるデザインをお客様と共に考え、悩み抜き、繁盛するまで共にプロデュースいたします。焼肉店の開業や店舗・テナント運営に関するお悩みに５5０件以上の施工実績を誇るプロがアドバイスさせて頂きます。
焼肉店舗様に提供できるサポート一覧
